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很多号2024-11-25 21:43:30【焦点】4人已围观
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然后捞起来用清水冲一下，新竹笋片比较薄一般一天左右即可食用，笋样注意三四个小时左右换水一次，苦味一般浸泡一天即可食用。新竹笋样最后再用清水浸泡即可，苦味腌制后，新竹data-v-3d9236d1>
1、笋样
2、苦味三四个小时换水一次，新竹倒掉盐水，笋样用白醋或白酒腌泡去苦味：把泡发的苦味竹笋或是鲜笋泡在白酒或白醋里，泡4个小时左右，新竹再用清水浸泡，笋样清水浸泡：新竹笋剥壳切片后，苦味放到锅里煮开15分钟左右，稍微没过竹笋即可，捞起放清水里浸泡，可以把白酒或是白醋兑水。白酒或白醋的用量要多一点，为了节省成本，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。
3、一般一天左右即可食用。然后用清水冲洗干净，每三四小时换一次清水，食盐腌制：把切好的鲜笋用食盐腌制4个小时左右。
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